La Charte de La Belle Bleue
La Belle Bleue promeut une consommation juste. Elle offre à ses membres une palette de services qui leur permettent d’allier vie professionnelle, savoir-vivre, plaisir et bien-être tout en garantissant une consommation juste.
Notre charte vise à respecter les quatre pôles suivants :
- Saison
- Respecter les saisons, le rythme de la nature et de l’homme
- Région
- Promouvoir une consommation de proximité
- Energie
- Eviter au maximum les énergies grises
- Respect des cultures et de la terre
- Minimisation de l’impact sur l’environnement
- Qualité et prix
- Offrir la meilleure qualité au meilleur prix tout en respectant les producteurs et l’environnement
Pour ses membres
- Offrir un service de qualité et de proximité
- Eviter l’obligation à chacun de devoir prendre un véhicule pour s’alimenter
- Répartir les frais de livraison sur un panier complet
- Profiter d’une plateforme pour découvrir et obtenir des produits artisanaux de proximité
- Découvrir le savoir-faire local
- Profiter des plaisirs culinaires saisonniers de la région
- Profiter du lien direct entre producteurs et consommateurs ainsi que de la fraîcheur des produits qui en découle
- Accéder au savoir-faire de nos producteurs régionaux
- Participer à la conservation et à l’essor de l’économie agricole et artisanale régionale
- Retrouver l’envie et le goût de cuisiner au travers de recettes fournies et mettant en valeur les produits régionaux
- Eviter la contrainte temporelle des achats en libérant nos membres de l’obligation de faire ses courses
- Offrir à ses membres un accès à des aliments de qualité, dans la mesure du possible d’origine locale et issus d’agricultures ou de productions respectueuses de l’environnement.
Pour ses producteurs
- Profiter d’une plateforme de distribution régionale qui
met en avant la qualité de leurs produits
n’impose pas de calibrage (éviter le gaspillage des récoltes)
respecte les marges et la qualité du travail
respecte le cycle naturel des saisons
promeut les produits travaillés issus de leur propre production - Recevoir un retour direct de la satisfaction des consommateurs
- Avoir un soutien dans l’essai de nouvelles cultures et de nouveaux dérivés de leurs productions locales
- Participation à la logistique du transport
Pour ses employés
- Favoriser l’intégration professionnelle du personnel local (contact étroit avec les services sociaux et le chômage)
- Offrir des prestations sociales supérieures au minimum légal
- Flexibilité du temps de travail en fonction de la vie familiale
La Belle Bleue promeut les petits producteurs développant des cultures intégrées ou bio et diversifiées. Lesquels par définition utilisent moins d’engrais spécifiques et respectent la biodiversité.
La Belle Bleue tend à créer des contrats agricoles avec ses partenaires en les incitant à se diriger vers des cultures biologiques et respectueuses de l’environnement.
Politique des prix
Les paniers de La Belle Bleue sont conçus de manière à favoriser les familles, un coût de base est perçu pour la livraison et le service, ce coût est le même pour chaque panier. Il en résulte que plus la grandeur du panier augmente et plus le coût des aliments diminue.
L’objectif à long terme de La Belle Bleue est de pouvoir offrir des services et une qualité nettement supérieurs à ce qui se pratique à l’heure actuelle dans la grande distribution tout en diminuant les coûts pour ses membres. La Belle Bleue compte y parvenir de la manière suivante:
- Prendre en compte la production et les contraintes locales dans la composition de nos paniers
- Tisser un lien étroit entre les producteurs et les consommateurs afin de réduire les coûts et temps de transport et de stockage
- Diminuer les coûts d’emballage en faisant appel dans la mesure du possible (contraintes du service cantonal de l’hygiène) à des emballages réutilisables ou biodégradables.
- Diminuer les coûts en électricité dûs au stockage des marchandises
- Eviter le gaspillage dû au calibrage, (légumes non-conformes pour les grandes surfaces de par leur forme et non de par leur qualité)
- La Belle Bleue s’engage à minimiser au maximum son impact sur l’environnement en diminuant le plus possible les emballages, et en favorisant les matériaux réutilisables.
La priorité sera donnée aux solutions respectueuses de l’environnement avant l’aspect prix. - La Belle Bleue s’engage à faire évoluer ses véhicules dans un souci de respecter l’environnement, en fonction de ses possibilités budgétaires et de l’avancée des technologies.
- Afin de diminuer au maximum notre impact, La Belle Bleue achète auprès des maraîchers les légumes chaque jour de livraison et les livre directement. Cela augmente de manière significative la qualité des légumes tout en diminuant les énergies grises (stockage en chambres froides et transports frigorifiques).
Région et expansion
L’objectif de La Belle Bleue est de régionaliser ses services afin de favoriser les petits producteurs. Pour atteindre ce but, La Belle Bleue doit passer par une période d’expansion d’un territoire régional, jusqu’à atteindre un nombre de membres suffisant et pouvoir ainsi créer une nouvelle région. Il en résultera pour nos membres une consommation de plus en plus proche de leur lieu d’habitation.
Durant la période de transition, les transports se font de la manière la plus écologique possible afin d’éviter au maximum les énergies grises.
Exceptions
L’expérience et la pratique nous ont fait prendre conscience que la conservation d’une certaine marge de manœuvre est inévitable, c’est pourquoi dans le but de ne léser personne (transparence auprès de nos membres), La Belle Bleue garantit la provenance régionale des produits à hauteur de 95%. Tout en sachant que La Belle Bleue vise un 100% des produits de la région pour chaque panier.
La Belle Bleue se soucie de l’apport vitaminé de ses membres, c’est pourquoi elle pourra proposer ponctuellement et surtout en hiver des produits étrangers (agrumes, etc…) qui seront annoncés comme tels et répondront à des critères éthiques et de qualité.
Taxe CO2
1% des ventes de la Belle Bleue alimentent un fond écologique afin de compenser le CO2
